นานาสาระเรื่องน่ารู้กับกาแฟขี้ชะมด

วันที่: 2013-07-01 16:37:07.0

นานาสาระ เรื่องน่ารู้กับกาแฟขี้ชะมด

บทความรู้เกี่ยวกับกาแฟที่ทำจากมูล(ขี้)ของชะมด

คราวที่แล้วเราพูดถึงกาแฟขี้ช้างไปแล้ววันนี้เรามาพูดถึงกาแฟที่ผลิตจากสัตว์กันต่อดีกว่า วันนี้จะมานำเสนอที่มาที่ไปของกาแฟขี้ชะมดกัน กาแฟขี้ชะมดเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากมูลของชะมด (ชะมด เป็นสัตว์ตระกูลเดียวกับอีเห็น) ต้นกำเนิดอยู่บนเกาะสุมาตราของอินโดนีเซีย โดยที่คนอินโดนีเซียเรียกกาแฟชนิดนี้ว่า Kopi Luwak (โกปิ ลูวะก์) ซึ่ง โกปิ เป็นภาษาอินโดแปลว่ากาแฟ และ ลูวะก์ ก็แปลว่าสัตว์จำพวกชะมด ส่วนราคาก็ตกอยู่ประมาณ 100 เหรียญดอลลาร์สหรัฐ ต่อ 450 กรัม แต่ยังเป็นรองกาแฟขี้ช้างของไทยที่ราคาอยู่ที่ 34,000 บาทต่อกิโลกรัม หรือประมาณ 1130 เหรียญดอลลาร์สหรัฐ ต่อ 1,000 กรัม ขั้นตอนการผลิตของกาแฟขี้ชะมดนั้นก็จะคล้ายกับกาแฟขี้ช้างในบทความที่แล้ว แต่ที่นี่จะทำการเลี้ยงชะมดสกุล Paradoxurusไว้ในไร่กาแฟ และปล่อยให้มันกินกาแฟและถ่ายออกมาเพื่อนำไปตากแห้งและขั้วทำเป็นเมล็ดกาแฟต่อไป

ข้อมูลจาก : สารนุกรมเสรี wikipedia.org

คีออส

นานาสาระเรื่องน่ารู้กับกาแฟขี้ชะมด

นานาสาระเรื่องน่ารู้กับกาแฟขี้ชะมด

นานาสาระ เรื่องน่ารู้กับกาแฟขี้ชะมด

บทความรู้เกี่ยวกับกาแฟที่ทำจากมูล(ขี้)ของชะมด